Umožňuje pravidelné brúsenie kuchynských nožov s rovným hladkým ostrím a dlhodobo udržuje ich vysokú ostrosť. Brúska GrandCHEF je elektrická, kuchynské nože teda nabrúsite rýchlo a bez námahy. Použitie brúsky je jednoduché, na nabrúsenie noža postačí niekoľko ťahov čepeľou medzi rotujúcimi brúsnymi valčekmi. Keramické brúsne valčeky sú účinné a voči kovovým čepeliam šetrné.